Schokokuchen mit Schokoglasur

    Schokokuchen mit Schokoglasur

    Rezeptbild: Schokokuchen mit Schokoglasur
    1

    Schokokuchen mit Schokoglasur

    (3)
    2Stunden


    Von 3 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ein super schokoladiger Kuchen, mit einer köstlichen Glasur. Toll für die Geburtstagsparty oder einfach mal so zum Kaffeekränzchen.

    Zutaten
    Ergibt: 1 Kastenkuchen

    • 250 g Margarine
    • 330 g Zucker
    • 3 EL Kakaopulver
    • 7 EL Wasser
    • 250 g Mehl
    • 2,5 TL Backpulver
    • 4 Eier, getrennt
    • 1 Prise Salz
    • gehackte Nüsse oder Rosinen (optional)
    • Schokoglasur
    • 3 EL Wasser
    • 3 EL Kakaopulver
    • 3 EL Zucker
    • 1 EL Butter

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde10Minuten  ›  Ruhezeit: 30Minuten  ›  Fertig in:2Stunden 

    1. Margarine, Zucker, Kakaopulver und Wasser in einen Topf geben. Bei niedriger Temperatur 3 Minuten unter Rühren kochen. Beiseite stellen und 30 Minuten abkühlen lassen. Mehl, Backpulver und Eigelb dazugeben und gut verrühren.
    2. Backofen auf 180 C / Gas 4 vorheizen und eine Kastenform einfetten.
    3. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Vorsichtig unter den Teig heben. Nach Belieben Nüsse oder Rosinen dazugeben. Teig in die vorbereitete Kastenform füllen.
    4. Im vorgeheizten Backofen 70 Minuten backen bis ein Zahnstocher sauber wieder herauskommt. Kuchen aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
    5. Schokoglasur:

    6. Wasser, Kakaopulver, Zucker und Butter in einem Topf geben und 2 Minuten unter Rühren erhitzen, bis die Masse glatt ist. Den Kuchen mit der warmen Glasur überziehen.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Schokolade temperieren

    Wie man Schokolade richtig temperiert, um einen appetitlich glänzenden Schokoladenguss herzustellen, erfahren Sie hier.

    Schokolade schmelzen

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie verschiedene Methoden fürs Schokolade schmelzen.

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (3)

    Es gibt noch keine Besprechungen auf deutsch, aber das Rezept wurde von anderen Allrecipes Communities in anderen Sprachen bereits besprochen

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen