Polnischer Karpaten Kuchen

    Polnischer Karpaten Kuchen

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    1Stunde40Minuten


    Von 15 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Der köstliche Kuchen aus Polen ist mit einer leichten Vanille-Creme gefüllt und bekommt seinen Namen durch sein Aussehen, das an die Gebirgskette der Karpaten erinnert.

    Zutaten
    Portionen: 15 

    • 235 ml Wasser
    • 125 g Margarine
    • 250 g Mehl
    • 5 Eier
    • 1 TL Backpulver
    • Füllung
    • 235 ml Milch
    • 220 g Zucker
    • 2 EL Vanillepuddingpulver
    • 125 ml Milch
    • 1/2 EL Mehl
    • ? Butter
    • 2 EL Puderzucker

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    Zubereitung
    Zubereitung:40Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde  ›  Fertig in:1Stunde40Minuten 

    1. Backofen auf 250 C vorheizen.
    2. Wasser und Margarine in einen Topf geben und aufkochen. Während die Mischung kocht, Mehl unter Rühren hinzufügen und gut vermischen. Eier und Backpulver damit verrühren.
    3. Die Hälfte des Teiges in eine eingefettete 23 x 33 cm Backform geben und im vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun und oben wellig ist. Aus dem Ofen nehmen und die zweite Hälfte des Teiges auf die gleiche Weise backen.
    4. Füllung:

    5. 235 ml Milch und Zucker in einem Topf zum Kochen bringen. Vanille-Puddingpulver, 125 ml Milch und Mehl einrühren und gut vermischen. Ein paar Minuten kochen, vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Butter aufschlagen und die gekühlte Milchmischung langsam dazugießen. Umrühren, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
    6. Füllung auf eine Kruste streichen und mit der zweiten Kruste bedecken. Mit Puderzucker bestäuben und kalt stellen.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

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