Windbeutel mit Blaubeeren

    • < />

    Windbeutel mit Blaubeeren

    Windbeutel mit Blaubeeren

    (0)
    40Minuten


    Einfach mal ausprobieren!

    Über dieses Rezept: Ein leckeres Gebäck aus Brandteig, das mit Sahne und Blaubeeren gefüllt wird. Die kleinen Windbeutel zergehen einem auf der Zunge!

    Zutaten
    Ergibt: 10 -12 stück

    • 60 g Butter
    • 1 Prise Salz
    • 100 g Mehl
    • 3 Eier
    • 1/2 TL Backpulver
    • 300 g Blaubeeren
    • 450 ml Sahne
    • 2 Päckchen Vanille-Zucker
    • 2 Päckchen Sahnesteif
    • 1 EL Puderzucker

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:40Minuten 

    1. Backofen auf 250 C / Gas 9 vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
    2. 1/2 Tasse Wasser in einem Topf mit Butter und Salz verrühren und aufkochen. Mehl hineinstreuen und zu einem glatten Teig verrühren. Abkühlen lassen.
    3. Ein Ei nach dem anderen unterrühren, bis eine glatte, glänzende Masse entsteht. Backpulver dazugeben und gut vermischen.
    4. Teig in einen Spritzbeutel füllen und auf das vorbereitete Backblech spritzen oder mit einem Löffel kleine Portionen auf das Blech geben. Im vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen.
    5. Sahne mit Vanille-Zucker und Sahnesteif steif schlagen. 1/3 der Blaubeeren mit 2 EL Zucker pürieren und unter die Sahne heben.
    6. Jeden Windbeutel halbieren und Sahne und ein paar Blaubeeren auf die Unterseite geben. Die Oberseite darauf setzen und servieren.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (0)

    Besprechungen auf Deutsch: (0)

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen