Pilzfüllung für Pfannkuchen

    Pilzfüllung für Pfannkuchen

    Rezeptbild: Pilzfüllung für Pfannkuchen
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    Pilzfüllung für Pfannkuchen

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    45Minuten


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    Über dieses Rezept: Dies ist ein Rezept für eine ganz einfache Füllung für deftige Pfannkuchen. Man kann für eine tolle Vorspeise mit der Pilzmischung auch Pilze füllen.

    Zutaten
    Ergibt: 10 Pfannkuchen-Füllungen

    • 3 EL Pflanzenöl
    • 600 g frische Pilze, in Scheiben geschnitten
    • 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
    • Salz
    • Pfeffer
    • 150 g Käse, gerieben
    • 1 Bund frische Petersilie, gehackt

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:45Minuten 

    1. Öl in einer Pfanne bei mittelhoher Temperatur erhitzen und Pilze und Zwiebel darin anschwitzen, bis sie weich sind und alle Flüssigkeit verdampft ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
    2. Sobald die Mischung abgekühlt ist, Käse und Petersilie dazugeben und gut umrühren.
    3. Ungefähr 2 Löffel der Füllung auf einen warmen Pfannkuchen geben, aufrollen und servieren.
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