Hühnerschnitzel mit Ananas

    Hühnerschnitzel mit Ananas

    Rezeptbild: Hühnerschnitzel mit Ananas
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    Hühnerschnitzel mit Ananas

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    1Stunde30Minuten


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    Über dieses Rezept: Knusprige Hähnchenschnitzel werden mit Ananas und Käse überbacken. Dazu passt ein frischer grüner Salat und Pommes.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 Ei
    • 1/2 TL körnige Gemüsebrühe
    • 1 EL Maggi®
    • 1/8 TL Pfeffer
    • 2 Hühnerbrustfilets
    • 2 EL Semmelbrösel
    • 1 EL Mehl
    • 5 EL Pflanzenöl
    • 4 Scheiben Ananas (frisch oder aus der Dose)
    • 1 Bund frische Petersilie, gehackt
    • 4 Scheiben Käse

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Ruhezeit: 1Stunde Marinieren  ›  Fertig in:1Stunde30Minuten 

    1. Ei, körnige Gemüsebrühe, Maggi® und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen. Hühnerbrustfilets halbieren und vorsichtig flach klopfen. In die Eimischung tunken und 1 Stunde marinieren.
    2. Mehl und Semmelbrösel auf einem Teller vermischen. Hühnchenstücke darin wälzen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Hühnerschnitzel darin anbraten, bis sie von beiden Seiten goldbraun sind.
    3. Eine Scheibe Ananas und eine Scheibe Käse auf jedes Schnitzel legen, die Pfanne abdecken und erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist. Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.

    Tipp:

    Man kann das gleiche Rezept auch mit Schweineschnitzeln zubereiten.

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