Waldpilzsoße

    Diese sahnige Waldpilzsoße schmeckt zu Fleisch, Nudeln, Kartoffeln oder ganz einfach mit einer Scheibe Brot. Nach Belieben mit frischen Kräutern, wie Dill oder Petersilie verfeinern.


    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 3 EL Pflanzenöl
    • 1 Brühwürfel
    • 235 ml heißes Wasser
    • 1 EL Butter
    • 1 kg Waldpilze, geputzt und gewürfelt
    • 2 Zwiebeln, gehackt
    • 235 ml Sahne
    • Salz
    • Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 35Minuten  ›  Fertig in:55Minuten 

    1. 1,5 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und Pilze 15 Minuten unter ständigem Rühren anschwitzen.
    2. Brühwürfel in Wasser auflösen, Butter hinzufügen und mit den Pilzen vermischen. 15 Minuten köcheln.
    3. Das restliche Öl in einer zweiten Pfanne auf mittelhohe Temperatur erhitzen, Zwiebeln darin anschwitzen und zu den Pilzen hinzufügen.
    4. Sahne, Salz und Pfeffer mit den Pilzen verrühren und 5 Minuten köcheln. Mit Beilage nach Wahl servieren.

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