Zwetschgenklöße

    1 Std. 10 Min.

    Eine tolle Leckerei, vor allem für Kinder: Kartoffelklöße werden mit Zwetschgen in der Mitte gekocht. Schmeckt toll mit Sahne oder Butter.


    Einfach mal ausprobieren!

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 1 kg Kartoffeln, geschält
    • 2 Eier
    • 250 g Kartoffelstärke
    • Salz
    • Mehl zum Wälzen
    • 750 g Zwetschgen, halbiert und entsteint
    • Zimt
    • 150 g Zucker
    • 115 g Butter

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    Zubereitung
    Zubereitung:40Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:1Stunde10Minuten 

    1. Kartoffeln in einem großen Topf mit Salzwasser weich kochen. Abkühlen lassen. In einer großen Schüssel zerstampfen und mit Eiern, Kartoffelstärke und Salz vermischen. Mit den Händen zu einem glatten Teig kneten.
    2. Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einer dicken Rolle (ca. 3 cm Durchmesser) formen und in ca. 1/2 cm dicke Stücke schneiden. Jedes Stück mit der Hand flach drücken und eine Pflaume in die Mitte legen. Mit Zucker und Zimt bestreuen und zu einer Kugel mit der Pflaume in der Mitte rollen.
    3. Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Einige Klöße hineingeben und 6-8 Minuten kochen, bis sie an die Oberfläche steigen. Mit den übrigen Klößen wiederholen. Mit Zucker bestreuen und mit geschmolzener Butter servieren.

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