Steak Sandwich

    Ein schnelles, leckeres Sandwich, an dem sich die ganze Familie satt essen kann. Knusprig gebackenes Ciabatta wird mit einer Olivenpaste bestrichen und mit Steak, Rucola und Tomaten belegt.


    Einfach mal ausprobieren!

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 2 Ciabattabrote zum Fertigbacken, halbiert
    • 1 Rindersteak (340 g), in 12 dünne Scheiben geschnitten
    • 2 TL kalt gepresstes Olivenöl
    • 3 EL schwarze Olivenpaste (Tapenade)
    • 4 Tomaten, in Scheiben geschnitten
    • 50 g Rucolasalat
    • Saft von 1/2 Zitrone
    • Salz
    • Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Backofen auf 200 C / Gas 6 vorheizen. Ciabatta nach Packungsanleitung 8-10 Minuten backen. Aus dem Backofen nehmen und warm halten.
    2. Eine Grillpfanne mit gerillter Bratfläche oder eine beschichtete Pfanne heiß werden lassen. Steakstreifen mit Salz und Pfeffer würzen. Pfanne mit Öl einstreichen, Steakstreifen nebeneinander hineinlegen und auf jeder Seite 30 Sekunden (blutig) oder 1 Minute (durchgebraten) scharf anbraten.
    3. Ciabatta aufschneiden und die Unterseiten mit Olivenpaste bestreichen. Tomaten darauf verteilen und mit Steak belegen.
    4. Rucola in einer Schüssel mit Zitronensaft vermischen. Auf das Steak geben und Flüssigkeit aus der Pfanne darüber träufeln. Zu einem Sandwich zusammenklappen. Sofort mit restlichem Rucola und Tomaten servieren.

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