Überbackene Hähnchenbrust mit Pesto

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    Dieses Rezept ist so einfach und meine Kinder und mein Mann lieben es. Hähnchen wird mit Pesto, Tomaten und Mozzarella im Ofen überbacken.


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    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 4 Hähnchenbrustfilets
    • 4 bis 8 EL fertiges Pesto
    • 150 bis 200 g Mozzarella, geraspelt
    • 1 Tomate, gehackt
    • Salz
    • Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 55Minuten  ›  Fertig in:1Stunde 

    1. Backofen auf 180 C / Gas 4 vorheizen. Eine Backform mit Backpapier oder Alufolie auslegen.
    2. Hähnchenbrüste von allen Seiten mit Pesto einstreichen. Je nach Geschmack mehr oder weniger Pesto verwenden. Hähnchen ebenfalls nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
    3. Hähnchenbrüste in die vorbereitete Backform legen und im vorgeheizten Backofen 30 Minuten garen. Nach 30 Minuten kurz herausnehmen, mit Mozzarella und dann mit Tomate bestreuen. Zurück in den Ofen schieben und 20-25 Minuten garen, bis das Hähnchenfleisch innen nicht mehr rosa ist und der Käse geschmolzen ist.

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