Pilzreis

    Pilzreis

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    30Minuten


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    Über dieses Rezept: Reis wird mit Pilzen, Knoblauch und Zwiebeln verfeinert. Sie können für dieses Rezept je nach Geschmack weißen oder braunen Reis verwenden oder eine Mischung mit Wildreis probieren.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 kleines Stück Butter
    • 6 Champignons, grob gehackt
    • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
    • 1 Frühlingszwiebel, fein gehackt
    • 450 ml Hühnerbrühe
    • 200 g Reis
    • 3-4 EL gehackte frische Petersilie
    • Salz
    • Pfeffer aus der Mühle

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Die Butter bei mittlerer Temperatur in einem Topf schmelzen. Die Pilze, Knoblauch und Frühlingszwiebeln darin anbraten, bis die Pilze gar sind und die Flüssigkeit verkocht ist. Die Hühnerbrühe und den Reis hinzufügen. Mit Petersilie, Salz und Pfeffer würzen. Die Temperatur reduzieren, abdecken und 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.

    Tipp:

    Für ein vegetarisches Gericht können Sie statt der Hühnerbrühe auch Gemüsebrühe verwenden.

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