Griechische Pitataschen mit Hühnchen

    Griechische Pitataschen mit Hühnchen

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    23Minuten


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    Über dieses Rezept: Diese leckeren Pitas sind mit Hühnchen und Salat gefüllt. Dazu gibt es eine frische Gurken-Joghurtsoße.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 675 g Hühnerbrustfilets, in dünne Streifen geschnitten
    • 4 EL Instant-Polenta
    • ½ TL Zwiebelpulver
    • 1 TL Paprikapulver
    • 1 TL Kreuzkümmelsamen
    • Pfeffer
    • 2 EL Olivenöl
    • 4 Pitataschen
    • 120 g gemischter Blattsalat
    • Für die Soße
    • ½ kleine Salatgurke, geraspelt
    • 230 g fettarmer Naturjoghurt
    • 1 große Knoblauchzehe, zerdrückt
    • 1 TL fertige Minzsoße
    • 1 EL frische Minze, fein gehackt

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 8Minuten  ›  Fertig in:23Minuten 

    1. Hühnchen mit Polenta, Zwiebelpulver, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Pfeffer in einen Gefrierbeutel geben und gut vermischen. Aus dem Beutel nehmen, überschüssige Gewürze abschütteln, auf einen Teller legen und beiseite stellen.
    2. Für die Soße Flüssigkeit aus der Gurke pressen. Gurke mit Joghurt, Knoblauch, Minzsoße und Minze in eine Schüssel geben und gut umrühren. Beiseite stellen.
    3. Backofen auf Grillen vorheizen. Die Hälfte des Öls in einer Grillpfanne mit gerillter Bratfläche oder einer großen Pfanne erhitzen. Die Hälfte des Hühnchens dazugeben und bei hoher Temperatur 2-3 Minuten scharf anbraten, bis das Fleisch von allen Seiten goldbraun ist. Aus der Pfanne nehmen und warm halten. Derweil den Rest des Hühnchens im übrigen Öl braten.
    4. Währenddessen Pita-Taschen 1 Minute pro Seite im Backofen erhitzen.
    5. Pitas aufschneiden und mit Salat und Hühnchen füllen. Soße darüber löffeln und servieren.
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