Gemüsesuppe
45 Min.
Diese einfache Gemüsesuppe ist schnell gemacht.
Von 1 anderen gemacht
Zutaten
Portionen: 4
- 2 bis 3 Kohlrabi
- 3 Kartoffel
- 1 Zwiebel
- 3 bis 4 Karotten
- 50 g Fisolen (grüne Bohnen)
- 50 g Erbsen
- 1 kleiner Karfiol (Blumenkohl)
- 1 Suppenwürfel (Gemüse)
- 1000 ml Wasser
- Pfeffer
- 1 Prise Salz
- 1 Schuss Essig
- 2 EL Schnittlauch, feingeschnitten
Zubereitung
Zubereitung:30Minuten ›
Kochzeit: 15Minuten ›
Fertig in:45Minuten
- Die Gemüse kleinwürfelig schneiden, mit Suppenwürfel im Wasser weichkochen (etwa 15 Minuten). Mit Pfeffer, Salz und Essig abschmecken und mit Schnittlauch servieren.
Ersatzweise:
Statt Suppenwürfel kann man auch frische Rindsuppe verwenden, wenn man nicht Wert drauf legt, dass die Suppe vegetarisch ist.
Grüne Bohnen im eigenen Garten
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