Saurer Heringssalat

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    Saurer Heringssalat

    Saurer Heringssalat

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    2Stunden15Minuten


    Von 4 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ein in Schichten angerichteter saurer Heringssalat, der hübsch aussieht und sich auch gut als Katerfrühstück eignet.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
    • 3 Salzheringe (am besten mit Zwiebeln, aber ohne Öl eingelegt)
    • 2 kleine Gewürzgurken, in Scheiben geschnitten
    • 2 EL Senf
    • 1 EL 10%iger heller Essig
    • 1 EL Pflanzenöl
    • 2 EL Gurkenwasser

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Ruhezeit: 2Stunden Kühl stellen  ›  Fertig in:2Stunden15Minuten 

    1. Zwiebel in eine kleine Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen. 2 Minuten stehen lassen. Abgießen.
    2. Hering in kleine Stücke schneiden. Mit Senf vermischen und 1/3 des Herings in ein Glas legen. 1/3 der Gurken und 1/3 der Zwiebel daraufgeben und schichtweise wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
    3. Essig, Öl und Gurkenwasser verrühren und in das Glas gießen.
    4. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
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