Karfiolcremesuppe mit Kurkuma

    Karfiolcremesuppe mit Kurkuma

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    35Minuten


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    Über dieses Rezept: Kurkuma gibt dieser leichten Cremesuppe aus Karfiol (Blumenkohl) einen feinen Geschmack und hellgelbe Farbe.

    westcoastgirl Washington, Vereinigte Staaten von Amerika

    Zutaten
    Portionen: 3 

    • 1 kleiner Karfiol (Blumenkohl)
    • 1 Suppenwürfel
    • 500 ml Wasser
    • 1 TL Kurkuma
    • 50 ml Obers (Sahne)
    • 1 Prise Salz
    • weißer Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. Karfiol im Ganzen im Druckkochtopf mit wenig Wasser etwa 5 Minuten dämpfen.
    2. In einem Suppentopf Wasser, Suppenwürfel und Karfiol zum Kochen bringen und etwa 15 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Obers und Kurkuma dazugeben und alles mit dem Stabmixer pürieren. Nach Wunsch mit Salz und weißem Pfeffer abschmecken.
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