Erbsensuppe mit Speck

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    Diese sämige Erbsensuppe geht schnell und einfach. Man braucht nur ein paar Dosen Erbsen und etwas Speck. Mit einem Spritzer Essig und einem Löffel saure Sahne servieren. Fertig!


    Von 6 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 2-3 Dosen Erbsen
    • 1 EL Butter
    • 1 Packung Frühstücksspeck, in kleine Stücke geschnitten
    • 1 TL Salz
    • 1 TL Pfeffer
    • 2 TL Zucker

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. Erbsen mit der Flüssigkeit aus der Dose pürieren.
    2. Butter in einem Topf schmelzen und Speck darin anbraten, bis er goldbraun ist und das Fett ausgeschmolzen ist.
    3. Erbsenpüree durch ein Sieb streichen und zum Speck in den Topf geben.
    4. Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen.
    5. Soviel Wasser dazu gießen, bis die Suppe die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
    6. Etwa 10 Minuten kochen und servieren.

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