Indonesische Satay-Spieße

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    Indonesische Satay-Spieße

    Indonesische Satay-Spieße

    (433)
    45Minuten


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    Über dieses Rezept: Dies ist ein Rezept für original indonesische Satay mit würzigem Hähnchenfleisch und cremiger Erdnusssoße.

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • Marinade
    • 3 EL Sojasauce
    • 3 EL Tomatensoße
    • 1 EL Erdnussöl
    • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 1 Prise Pfeffer
    • 1 Prise gemahlener Kreuzkümmel
    • 6 Hähnchenbrustfilets, in Würfel geschnitten
    • Erdnusssoße
    • 1 EL Pflanzenöl
    • 4 EL Zwiebel, gehackt
    • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
    • 250 ml Wasser
    • 8 EL Erdnussbutter mit Stückchen
    • 2 EL Sojasauce
    • 2 EL Zucker
    • 1 EL Zitronensaft
    • Schaschlik-Spieße

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    Zubereitung
    Zubereitung:25Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:45Minuten 

    1. Für die Marinade Sojasauce, Tomatensoße, Erdnussöl, Knoblauch, Pfeffer und Kreuzkümmel in einer Schüssel verrühren. Hähnchenfleisch dazugeben und gut vermischen. Abdecken und mindestens 15 Minuten im Kühlschrank marinieren. Nicht über Nacht marinieren, da das Fleisch sonst zu dunkel wird.
    2. Grill auf hohe Temperatur vorheizen.
    3. Für die Erdnusssoße Öl in einem Topf bei mittlerer Temperatur erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen, bis sie leicht braun sind. Wasser, Erdnussbutter, Sojasauce und Zucker hinzugeben und verrühren. Vom Herd nehmen, mit Zitronensaft vermischen und beiseite stellen.
    4. Den Grillrost leicht einölen. Hähnchen auf Schaschlik-Spieße aufspießen und Marinade wegschütten. Spieße auf jeder Seite 5 Minuten grillen, bis beim Einstechen in das Fleisch eine klare Flüssigkeit austritt. Mit Erdnusssoße servieren.

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