Muffins Grundrezept

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    Muffins Grundrezept

    Muffins Grundrezept

    (129)
    30Minuten


    Von 112 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Dieses Rezept habe ich im Hauswirtschaftskurs in den 60ern gelernt und ich backe meine Muffins seitdem immer danach. Nach Belieben Nüsse, Schokostückchen oder klein geschnittene Früchte an den Teig geben.

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • 1 Ei
    • 120 ml Milch
    • 4 EL Pflanzenöl
    • 200 g Mehl
    • 100 g Zucker
    • 2 TL Backpulver
    • 1/2 TL Salz

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Backofen auf 200 C / Gas 6 vorheizen. Muffinform einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
    2. Ei mit einer Gabel verrühren. Milch und Öl dazugeben und rühren. Mehl in eine große Schüssel sieben. Zucker, Backpulver und Salz hinzufügen. Eimischung zur Mehlmischung gießen und rühren, bis das Mehl feucht ist. Nicht zuviel rühren, der Teig kann ruhig ein paar kleine Klumpen haben.
    3. Muffinförmchen zu 2/3 mit Teig füllen und 20-25 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind.

    Muffins backen

    Tipps und Tricks, wie man Muffins richtig backt, finden Sie in der Allrecipes Kochschule Muffins backen.

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