Haferflockenriegel mit Cranberries

    Haferflockenriegel mit Cranberries

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    30Minuten


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    Über dieses Rezept: Diese selbstgemachte Getreideriegel sind ein toller Snack für den kleinen Hunger zwischendurch und schmecken mir viel besser als die Müsliriegel aus dem Supermarkt.

    Zutaten
    Ergibt: 16 Riegel

    • Cranberry Sauce
    • 200 g frische oder tiefgefrorene Cranberries
    • 150 g Zucker
    • 2 EL abgeriebene Orangenschale
    • Haferflockenteig
    • 200 g Zucker
    • 120 g kernige Haferflocken
    • 220 g brauner Zucker
    • 1 TL Backpulver
    • 1/2 TL Salz
    • 180 g Butter

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Für die Cranberrysoße Cranberries, Zucker und Orangenschale in einem kleinen Topf geben und bei mittelhoher Temperatur aufkochen. Hitze herunterstellen und einkochen, bis die Mischung auf ca. 250 ml reduziert ist.
    2. Backofen auf 180 C / Gas 4 vorheizen. Eine quadratische 23 cm große Form mit Folie auslegen und die Folie einfetten.
    3. Für die Haferflockenmasse Mehl, Haferflocken, braunen Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Mit Butter vermengen, bis die Mischung wie grobe Streusel aussieht. Die Hälfte der Mischung in die vorbereitete Form geben und gut festdrücken. Cranberrysoße gleichmäßig darüber verteilen und die restliche Haferflockenmischung darüber streuseln.
    4. Im vorgeheizten Backofen 10-15 Minuten backen, bis die Masse goldbraun ist. Aus dem Ofen nehmen und ganz abkühlen lassen, bevor man die Masse in Riegel schneidet.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Cranberries:

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