Letscho mit Wurst

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    Ein einfaches Gericht mit Zwiebeln, buntem Paprikagemüse und Würstchen, dass ursprünglich aus Ungarn kommt, aber auch in Polen und der Tschechei sehr beliebt ist. Ich habe den ungarischen Eintopf mit Frankfurter Würstchen gemacht, da sie viel Geschmack aber nicht soviel Fett haben.


    Von 46 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • Öl zum Braten
    • 3 Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
    • 2 rote Paprika, in Streifen geschnitten
    • 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
    • 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten
    • 6 Frankfurter Würstchen (oder 3 polnische Würstchen)
    • 1 Dose (400 g) stückige Tomaten
    • 1 EL Tomatenmark
    • 2 EL scharfer Ketchup
    • 1 Brühwürfel
    • 2 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
    • 1 EL süßes Paprikapulver
    • Salz
    • Pfeffer
    • scharfes Paprikapulver (optional)

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 45Minuten  ›  Fertig in:55Minuten 

    1. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebel glasig darin anschwitzen.
    2. Paprika in einen großen Topf geben, etwas Wasser darübergießen, abdecken und köcheln. Zwiebel hinzufügen und gut umrühren.
    3. Würstchen klein schneiden und einige Minuten in der Pfanne, in der die Zwiebeln waren, anschwitzen. In den Topf geben und 20 Minuten köcheln, bis die Paprika weich ist.
    4. Tomaten, Tomatenmark und Ketchup hinzufügen und umrühren. Mit Brühwürfel, Knoblauch und Paprikapulver würzen, gut umrühren und weitere 10 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben ein wenig scharfes Paprikapulver dazugeben.
    5. Je länger der Letcho köchelt, desto besser schmeckt er. Man kann sich also ruhig Zeit lassen. Der Eintopf schmeckt auch am nächsten Tag noch wunderbar, wenn nicht sogar noch besser!

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    Letscho mit Wurst
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    Besprechungen auf Deutsch: (3)

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    Sehr gut - hab allerdings statt Frankfurter Würste Debreziner Würste verwendet ;-)  -  06 Okt 2015

    Elke_04315
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    2

    letscho kenne ich sonst nur aus dem glas eingemacht und nicht als warmes essen. aber das video ist auf jeden fall ganz toll gemacht :-)  -  19 Mrz 2015

    sanne
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    1

    Lecker, genau das richtige bei so einem Sauwetter....  -  21 Okt 2015

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