Calzone

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    1 Std. 5 Min.

    Mit diesem Rezept kann man eine große gefüllte Calzone Pizza oder zwei normalgroße Calzone machen. Man braucht für dieses Rezept einen Brotbackautomat.


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    Zutaten
    Ergibt: 1 große Calzone

    • 300 ml Wasser
    • 400 g Weizenmehl Type 550
    • 1 TL Trockenmilchpulver
    • 1,5 EL Zucker
    • 2 TL Trockenhefe
    • 200 ml fertige Pizzasoße
    • 100 g Salami, gewürfelt
    • 150 g Mozzarella, geraspelt
    • 30 g zerlassene Butter

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 45Minuten  ›  Fertig in:1Stunde5Minuten 

    1. Wasser, Salz, Mehl, Trockenmilchpulver, Zucker und Hefe in vom Hersteller angegeben Reihenfolge in den Brotbackautomaten geben. Das entsprechende Programm für Pizzateig wählen.
    2. Nachdem das Programm gelaufen und der Teig aufgegangen ist, Backofen auf 175 C / Gas 4 vorheizen. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsplatte zu einem 25 x 40 cm großen Rechteck ausrollen und auf ein leicht eingefettetes Backblech legen.
    3. Salami und Mozzarella in einer kleinen Schüssel vermischen. Pizzasoße längs in der Mitte über den Teig geben. Salami und Mozzarella darauf streuen.
    4. Teig auf beiden Seiten der Füllung alle 2 cm mit einem scharfen Messer einschneiden. Die Teigstreifen über der Füllung aufeinanderlegen, so dass sie sich überkreuzen. Mit geschmolzener Butter bestreichen und im vorgeheizten Backofen 35 bis 45 Minuten goldbraun backen.

    Andere Ideen:

    Man kann den Teig für die Calzone auch zu einem Kreis ausrollen und dann zu einem Halbmond zusammenklappen.

    Pizzateig ausrollen und Pizza am besten belegen und backen:

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie ausführliche Artikel mit Bildern, wie man Pizzateig ausrollt und eine Pizza belegt und backt.

    Alles über Hefeteig

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie eine Anleitung und Tipps fürs Backen mit Hefe.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

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