Baiser

    (13)
    1 Std. 45 Min.

    Diese Baisers sind ganz leicht mit Vanille aromatisiert. Man kann sie einfach so genießen oder für ein Dessert wie z.B. Eisbecher verwenden.


    Von 26 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 50 Baiser

    • 5 (sehr frische) Eiweiß
    • 250 g Puderzucker
    • 1 EL Zucker
    • einige Tropfen Vanille-Extrakt
    • 1 EL Maisstärke

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde30Minuten  ›  Fertig in:1Stunde45Minuten 

    1. Backofen auf 120 C vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier auslegen.
    2. Eiweiß in einer ganz sauberen und trockenen Schüssel steif schlagen. Nach und nach Puderzucker, Zucker, Vanille und Maisstärke hinzugeben. Rühren, bis die Mischung glatt und glänzend ist.
    3. Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf die Backbleche setzen. Im vorgeheizten Backofen 90 Minuten backen. Baiser aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. In einem luftdicht schließenden Behälter aufbewahren.

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    babuschka
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    Die Baiser sind auch super geworden mit der Maisstärke ich habe sonst immer nur Zucker drangetan. Kleine Änderung: 200 g Zucker reicht für meinen Geschmack  -  17 Jul 2016

    BakingQueen
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    Ich bin begeistert von dem Video!  -  17 Apr 2015

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