Südafrikanischer Bobotie

    (1)
    1 Std. 15 Min.

    Bobotie ist eine Art Hackbraten aus Südafrika an den altbackenes Brot, Eier und Mango Chutney kommen. Das Gericht ist ein bisschen süß, ein bisschen scharf und schmeckt lecker exotisch.

    Krenzlich

    Washington, Vereinigte Staaten von Amerika
    Von 8 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 2 trockene Brötchen
    • 1 EL Butter
    • 2 Zwiebeln, gehackt
    • 500 g Rinderhackfleisch
    • 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 2 EL rote Chilipaste, weniger nach Geschmack
    • 1/2 TL Minze, getrocknet
    • 1/2 TL Thymian, getrocknet
    • 3 Nelken
    • 5 Pimentkörner
    • 4 EL Mango-Chutney
    • 3 EL Rosinen
    • 2 Lorbeerblätter
    • Pfeffer
    • Salz
    • 200 ml Milch
    • 3 Eier

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde  ›  Fertig in:1Stunde15Minuten 

    1. Backofen auf 180 C / Gas 4 vorheizen. Brötchen in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben und einweichen lassen.
    2. Butter in einem gusseisernen Bräter schmelzen und Zwiebeln darin glasig anbraten. Hackfleisch und Knoblauch dazugeben und einige Minuten braten, bis das Fleisch braun ist. Chilipaste, Minze, Thymian, Nelken, Piment, Mango-Chutney, Rosinen und Lorbeerblätter hinzufügen und gut umrühren. Abdecken und bei niedriger Hitze 10 Minuten schmoren lassen.
    3. Brötchen aus dem Wasser nehmen und ausdrücken. Mit dem Hackfleisch vermischen und die Mischung mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    4. Eier und Milch in einer Schüssel verquirlen und über das Fleisch gießen.
    5. Bräter in den vorgeheizten Ofen schieben und 35-40 Minuten garen, bis das Ei gestockt ist.

    Dazu passt:

    Kartoffeln

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Mango schälen und entkernen

    Wie man Mangos schält und entkernt, wird hier gezeigt.

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (1)

    Besprechungen auf Deutsch: (1)

    Besprochen von:
    0

    Das war mal ein toller Hackbraten! Ganz toller Geschmack! Danke fürs Rezept.  -  13 Sep 2012

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen
    Alle 10 Rezeptsammlungen ansehen