Orangen-Nuss-Brot

    Orangen-Nuss-Brot

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    1Stunde


    Von 25 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ein Brot, das sich schnell zubereiten lässt. Mit seinem feinen Orangenaroma passt es hervorragend zum Nachmittagskaffee.

    Zutaten
    Portionen: 20 

    • 1 unbehandelte Orange
    • Kochendes Wasser
    • 2 EL geschmolzene Butter
    • 1 TL Vanilleextrakt
    • 1 Ei
    • 250 g Mehl
    • 1 Prise Salz
    • 1 TL Backpulver
    • 1/2 TL Natron
    • 200 g Zucker
    • 50 g Walnüsse, gehackt

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 45Minuten  ›  Fertig in:1Stunde 

    1. Ofen auf 180 C / Gasherd Stufe 4 vorheizen. Eine Kastenform einfetten.
    2. Von der Orangen soviel abreiben, dass es 1 EL ergibt, und beiseite stellen. Orange auspressen und 5 EL vom Orangensaft in einen Messbecher geben; den Rest anderweitig verwenden. Mit 225 ml kochendem Wasser auffüllen.
    3. Saftmischung in eine Schüssel geben und geschmolzene Butter, Vanille, Ei, Mehl, Salz, Backpulver, Natron, Zucker, Orangenschale und gehackte Nüsse zugeben. Gut vermischen und den Teig in die Backformen geben.
    4. Im vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen, bis beim Einstechen mit einem Holzstäbchen kein Teig mehr haften bleibt.

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    Besprechungen (2)

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    Das duftet wunderbar beim Backen. Ist leicht und locker. Das nächste Mal tue ich etwas grob gehackte Bitterschokolade dran, dann wird es noch unwiderstehlicher. - 02 Feb 2009

    Besprochen von:
    0

    Der Duft von Orangen ist wundervoll aber es ist zu süß. Das nächste Mal nehme ich ein Drittel der Zuckermenge. - 02 Feb 2009

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