Rotes Thai-Curry
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Rotes Thai-Curry

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  • 17Minuten

Über dieses Rezept: Dieses Thai-Curry mit Hähnchen und Brokkoli geht ganz leicht und schmeckt schön scharf.

Eli Berlin, Deutschland

Zutaten

Portionen: 3 

  • 1 TL Olivenöl
  • 2 Hähnchenbrustfilets, in Streifen geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1,5 TL rote Thai-Currypaste
  • 250 ml Kokosmilch
  • 1 TL Salz
  • 2 EL Zucker
  • 1 Kopf Brokkoli, in Röschen geteilt
  • 3 Frühlingszwiebeln, gehackt

Zubereitung

Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 12Minuten  ›  Fertig in:17Minuten 

  1. Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und Hähnchenfleisch darin 2-3 Minuten anbraten. Knoblauch und Currypaste dazugeben und einige Minuten braten.
  2. Mit Kokosmilch ablöschen und Salz und Zucker hinzugeben. Gut umrühren. Brokkoli hinzufügen und abgedeckt ca. 7 Minuten köcheln, bis der Brokkoli weich ist.
  3. Mit Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren.

Dazu passt:

Basmatireis

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Besprechungen (2)

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Besprochen von: iris

war lecker - 05 Mrz 2013

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Besprochen von: babsi_s

Total lecker mit Jasminreis - 14 Aug 2012

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