Omas Weichselkuchen (Kuchen mit Sauerkirschen)

    Lena

    Omas Weichselkuchen (Kuchen mit Sauerkirschen)

    Rezeptbild: Omas Weichselkuchen (Kuchen mit Sauerkirschen)
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    Omas Weichselkuchen (Kuchen mit Sauerkirschen)

    (4)
    1Stunde


    Von 134 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Dieses Rezept für Weichselkuchen habe ich von der Oma meines Freundes. Ein schnell gebackener Kirschkuchen vom Blech.

    hirtamadl Wien, Österreich

    Zutaten
    Ergibt: 1 Kuchen

    • 250 g Butter oder Margarine
    • 250 g Staubzucker und mehr zum Bestreuen
    • 1 Pkg. Vanillezucker
    • 1/4 TL Salz
    • Schale einer halben Zitrone
    • 4 Eier
    • 400 g glattes Mehl (siehe Fußnote)
    • 1 Pkg. Backpulver
    • 125 ml Milch
    • 750 g Weichseln (Sauerkirschen)

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 45Minuten  ›  Fertig in:1Stunde 

    1. Backrohr auf 180 °C vorheizen. Ein Backblech mit hohem Rand befetten und bemehlen. Weichseln waschen und entkernen.
    2. Butter, Staub- und Vanillezucker, Salz und Zitronenschale schaumig rühren. Eier nach und nach unterrühren und etwa 10 Minuten sehr schaumig rühren. Zuletzt abwechselnd das mit Backpulver vermischte Mehl und Milch einrühren.
    3. Den Teig auf das Backblech streichen und mit dem Obst belegen und 45 Minuten backen.
    4. Auskühlen lassen, mit Staubzucker bestreuen und portionieren.

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    PetraBrandmayr
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    Wirklich ein tolles sehr empfehlenswertes Rezept 😊 Danke dafür.  -  28 Jun 2015

    sabrinamairhofer90
    Besprochen von:
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    Hat schon beim ersten Versuch super geklappt. Dieser kuchen ist sehr saftig, mit wenig Zutaten gemacht und suuuper lecker.! :D Werde ihn bald wieder backen.  -  15 Okt 2015

    katinka
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    super Kirschkuchen!  -  14 Jul 2015

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