Kartoffelkrustln

    Kartoffelkrustln

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    30Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Mit einem grünen Salat dazu sind diese Kartoffelkrusteln ein schnelles und leichtes Abendessen. Man kann sie aber auch als Beilage servieren.

    westcoastgirl Washington, Vereinigte Staaten von Amerika

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 kg Kartoffeln
    • 2 Eier
    • 2 EL Mehl
    • 1 Prise Salz
    • 1/4 TL weißer Pfeffer
    • etwas geriebene Muskatnuss
    • Maiskeimöl zum Backen

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Die Kartoffeln waschen, halb gar kochen, abgießen und im kalten Wasser auskühlen lassen. Eier und Mehl versprudeln.
    2. Kartoffeln schälen, grob raspeln und mit der Eiermasse vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
    3. In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und mit Löffeln kleine Häufchen aus der Kartoffelmasse in das heiße Fett geben. Auf beiden Seiten goldbraun braten.
    4. Auf Küchenrolle abtropfen lassen und servieren.
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