Linguine mit Meeresfrüchten

    Linguine mit Meeresfrüchten

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    20Minuten


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    Über dieses Rezept: Das Nudelgericht mit Garnelen, Jakobsmuscheln, frischen Tomaten und Basilikum ist im Handumdrehen zubereitet und schmeckt wunderbar leicht.

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 750 g Linguine
    • 150 ml Olivenöl
    • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 150 g rote Zwiebel, fein gehackt
    • 500 g Garnelen, geschält und entdarmt
    • 500 g Jakobsmuscheln
    • 6 Tomaten, Samen entfernt und gewürfelt
    • 8 gehäufte EL frisches Basilikum, gehackt
    • 50 g frisch geriebener Parmesan

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Linguine in einem großen Topf mit Salzwasser ca. 10 Minuten al dente kochen.
    2. Währenddessen Öl in einer großen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Knoblauch, Zwiebeln, Garnelen und Jakobsmuscheln darin 2-4 Minuten anbraten, bis die Garnelen rot und das Muschelfleisch weiß ist.
    3. Linguine abgießen und in die Pfanne geben, gut vermischen.
    4. Tomaten und Basilikum hinzufügen und vermengen. Mit Parmesan bestreuen und servieren.

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