Polnischer Kirschkuchen

    (29)
    1 Std. 5 Min.

    Ein köstlicher Rührkuchen mit Süßkirschen nach polnischem Rezept, der garantiert der ganzen Familie schmeckt.


    Von 35 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 1 Kirschkuchen (20 x 30 cm)

    • 200 g Zucker
    • 300 g Mehl
    • 1 EL Backpulver
    • 1 TL Backnatron
    • 1 EL Butter
    • 300 g Süßkirschen, entsteint
    • 1 EL Zucker
    • 120 ml + 1 EL Olivenöl
    • 4 Eier
    • 180 ml Naturjoghurt

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 50Minuten  ›  Fertig in:1Stunde5Minuten 

    1. Backofen auf 175 Grad C / Gas 4 vorheizen. 200 g Zucker, Mehl, Backpulver und Backnatron in einer großen Schüssel gut vermischen.
    2. Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Kirschen in der Butter unter Rühren 8 bis 10 Minuten dünsten, bis sie weich sind. 1 EL Zucker darüber streuen und beiseite stellen.
    3. In der Mitte der trockenen Zutaten eine Mulde machen und Olivenöl, Eier und Joghurt hineingießen.
    4. Mit dem Teigschaber zu einem weichen Teig vermischen und in eine ungefähr 20 x 30 cm große Backform füllen und glatt streichen. 1 EL Olivenöl darüber träufeln und die Kirschen darauf verteilen.
    5. Im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber wieder herauskommt.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Natron und Weinsteinbackpulver

    Hier finden Sie eine Übersicht über die verschiedenen Backtriebmittel.

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    Besprechungen auf Deutsch: (5)

    monika
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    7

    Der Teig ist saftig und lecker. Leider sind bei mir alle Kirschen auf den Boden gesunken. Vielleicht müsste man sie etwas später auf den Boden geben. Ich habe eine große Springform benutzt.  -  04 Jul 2012

    Besprochen von:
    6

    Das Rezept ist sehr gut. Ich verwende jedoch lieber Sauerkirschen.  -  08 Jul 2015

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    5

    Hab ihn auch mit Sauerkirschen gebacken, Kuchen war total lecker!  -  29 Jul 2015

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