Polnische Kohlrouladen

    (18)
    1 Std. 30 Min.

    Dies ist ein sehr einfaches und wenig aufwendiges Rezept für polnische Kohlrouladen. Ich habe Hähnchenfleisch genommen, man kann die Rouladen aber auch mit Rinder- oder Schweinehackfleisch machen.


    Von 17 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 125 g Reis
    • 320 ml Wasser
    • 1 großer Kopf Weißkohl
    • 2 EL Butter
    • 1 Zwiebel, fein gehackt
    • 680 g durch den Fleischwolf gedrehtes Hähnchenfleisch
    • 2 Eier
    • 4 Knoblauchzehen, zerdrückt
    • Salz
    • Pfeffer
    • 1 Prise getrockneter Majoran
    • 480 ml fertige Tomatensoße

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:45Minuten  ›  Kochzeit: 45Minuten  ›  Fertig in:1Stunde30Minuten 

    1. Backofen auf 190 C / Gas 5 vorheizen und eine ca. 20 x 30 cm große ofenfeste Form einfetten.
    2. Reis in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen, Temperatur herunterstellen und abgedeckt 20-25 Minuten köcheln, bis der Reis weich ist und das Wasser aufgesogen hat. Reis etwas abkühlen lassen.
    3. Währenddessen einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Den Strunk aus dem Weißkohl entfernen und den ganzen Kohl ins kochende Wasser geben. Sobald die äußeren Blätter weich werden, diese abtrennen und beiseite legen.
    4. Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen und Zwiebel darin ca. 5 Minuten weich und glasig anschwitzen. Zwiebel, Hähnchenfleisch, gekochten Reis, Eier, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Majoran in eine Schüssel geben und gut vermischen.
    5. Jeweils etwa 1/4 Tasse der Fleisch-Mischung in die Mitte eines Kohlblattes geben. Blätter an zwei gegenüberliegenden Enden umklappen und aufrollen. Wenn nötig einen Zahnstocher hineinstecken, damit sie zusammenhalten. Rouladen in die vorbereitete Form legen und Tomatensoße darübergießen.
    6. Abgedeckt im vorgeheizten Ofen 45 bis 60 Minuten garen, bis das Fleisch in der Roulade nicht mehr rosa ist und ein Fleischthermometer 70 C anzeigt.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (18)

    Es gibt noch keine Besprechungen auf deutsch, aber das Rezept wurde von anderen Allrecipes Communities in anderen Sprachen bereits besprochen

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen
    Alle 7 Rezeptsammlungen ansehen