Wassermelonensalat mit Feta

    susi310

    Wassermelonensalat mit Feta

    Rezeptbild: Wassermelonensalat mit Feta
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    Wassermelonensalat mit Feta

    (1)
    45Minuten


    Von 6 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Wassermelonen können auch für Salate verwendet werden. Dieser Sommersalat mit Feta schmeckt mir besonders gut.

    susi310 Salzburg, Österreich

    Zutaten
    Portionen: 3 

    • Saft einer Zitrone
    • 1 EL Zitronenmelisse oder Pfefferminze, feingehackt
    • 2 EL Olivenöl
    • 100 g Feta, in 1 cm Würfel geschnitten
    • 1/3 große Wassermelone, in 2 cm Würfel ohne Schale geschnitten
    • 1 Prise Salz

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Ruhezeit: 30Minuten Ziehen lassen  ›  Fertig in:45Minuten 

    1. Zitronenmelisse, Olivenöl und die Hälfte vom Zitronensaft gut vermischen. Mit dem Feta vermengen. Dann vorsichtig unter die Melonenwürfeln heben. 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Nach Geschmack eventuell etwas salzen und noch mehr Zitronensaft drüberträufeln.
    2. Gekühlt servieren.
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    gutefee
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    Bei dem Wetter geht nur noch Wassermelone! Der Salat ist im Kühlschrank!  -  19 Jul 2014

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