Gemüse mit Nussdip

    Gemüse mit Nussdip

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    20Minuten


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    Über dieses Rezept: So kann man ganz schnell gesundes Fingerfood zubereiten. Wenn man das Gemüse auf einer Platte nett anrichtet und den Dip in die Mitte stellt, sieht das ganz auch gleich recht appetitlich aus.

    susi310 Salzburg, Österreich

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 2 große Karotten (Möhren)
    • 1 großer Kohlrabi
    • 1 Fenchelknolle
    • 1 kleine Salatgurke
    • 1 rote Paprikaschote
    • 120 g Walnüsse
    • 30 g Sonnenblumenkerne
    • 1 Prise Salz
    • 200 ml Wasser
    • 1/4 TL Cayennepfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Das Gemüse in etwa 1 cm dicke und 5 bis 7 cm lange Streifen schneiden.
    2. In der Küchenmaschine Walnüsse, Sonnenblumen, Salz und Wasser zu einer dicken Paste pürieren. Eventuell etwas mehr Wasser dazugeben, aber der Dip sollte nicht zu dünn werden.
    3. Wenn man will, kann man etwas Cayennepfeffer in den Dip mischen.
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