Grundrezept für Vinaigrette

    Grundrezept für Vinaigrette

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    Über dieses Rezept: Eine Vinaigrette kann speziell für einen Salat gemischt werden oder in größeren Mengen im Voraus, die je nach Bedarf verwendet werden. Im Kühlschrank hält sie sich mehrere Wochen. Sie lässt sich gut in einem Glas mit festem Schraubverschluss aufbewahren. Vor dem Gebrauch gut schütteln.

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 120 ml natives Olivenöl extra
    • 2 EL Rotweinessig
    • 1 TL Dijon-Senf oder grober Senf
    • 1 Prise Zucker (optional)
    • Salz
    • Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:2Minuten  ›  Fertig in:2Minuten 

    1. Alle Zutaten in einer Schüssel mit einem Schneebesen verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Man kann auch alle Zutaten in ein Glas mit Schraubverschluss geben und alles gut schütteln.
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    MichaR
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    Leckere Vinaigrette  -  07 Jan 2013

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