Torrijas (Spanische Arme Ritter)

    Torrijas (Spanische Arme Ritter)

    Rezeptbild: Torrijas (Spanische Arme Ritter)
    1

    Torrijas (Spanische Arme Ritter)

    (4)
    25Minuten


    Von 22 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Diese spanischen Armen Ritter sind eine leckere Resteverwertung für Baguette vom Vortag. An das Brot kommen Zimt und Zitrone und es wird in Olivenöl gebraten.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 altbackenes Baguette
    • 1 l Milch
    • 1 Zimtstange
    • Schale von 1 unbehandelten Zitrone
    • 1,5 EL Zucker
    • 2 Eier, verrührt
    • Olivenöl, zum Braten
    • Zimt und Zucker zum Bestreuen

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. Baguette in 3 cm dicke Scheiben schneiden. Beiseite stellen.
    2. Milch mit Zimtstange und Zitronenschale in einem Topf erhitzen. Nicht kochen. Zucker hinzufügen und gelegentlich umrühren. Einige Minuten erhitzen, ohne die Milch kochen zu lassen.
    3. Milch vom Herd nehmen und in eine Schüssel gießen. Etwas abkühlen lassen und die Baguettescheiben hineintunken. Sobald sich das Brot mit Milch vollgesogen hat, aus der Schüssel nehmen und abtropfen lassen.
    4. Baguette vorsichtig von beiden Seiten in die Eier tunken.
    5. Olivenöl ca. 2 cm hoch in eine Pfanne gießen und erhitzen, aber nicht zum Qualmen bringen, und die Baguettescheiben hineingeben. Braun braten, wenden und auf der anderen Seite goldbraun braten.
    6. Aus der Pfanne nehmen und auf einem mit Küchenkrepp ausgelegten Teller entfetten. Großzügig mit Zucker und Zimt bestreuen und servieren.

    Resteverwertung

    Ideen zur Resteverwertung finden Sie in der Allrecipes Kochschule.

    Video anschauen

    Rezept: Torrijas (Spanische Arme Ritter) selber machen
    Rezept: Torrijas (Spanische Arme Ritter) selber machen
    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (4)

    Besprechungen auf Deutsch: (1)

    Asterix
    Besprochen von:
    0

    Auf spanisch gibts also auf Arme Ritter lol Genialer Trick mit dem Milch erhitzen, dann kann sich das Brot besser vollsaugen  -  01 Feb 2013

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen