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Hühnchenpfanne mit grünem Spargel und Pilzen
(260)
40 Min.
In Olivenöl, Knoblauch und Weißwein gedünstetes Hühnerbrustfilet mit grünem Spargel und Pilzen. Mit Nudeln oder Reis und einem Glas Weißwein servieren.
grneyedmustang
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Zutaten
Portionen: 2
- 3 EL Butter
- 2 EL Olivenöl
- 1/2 TL getrocknete Petersilie
- 1/2 TL getrocknetes Basilikum
- 1/8 TL getrockneter Oregano
- 1,5 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 1/4 TL Salz
- 1,5 TL Zitronensaft
- 1,5 TL Weißwein
- 2 Hühnerbrustfilets, in Streifen geschnitten
- 250 g grüner Spargel, holzige Enden abgeschnitten und gedrittelt
- 100 g frische Pilze, in Scheiben geschnitten
Zubereitung
Zubereitung:15Minuten ›
Kochzeit: 25Minuten ›
Fertig in:40Minuten
- Butter und Olivenöl in einer Pfanne bei mittelhoher Temperatur erhitzen. Petersilie, Basilikum, Oregano, Knoblauch, Salz, Zitronensaft und Weißwein hinzufügen und umrühren. Hühnchenfleisch in die Pfanne geben und 3 Minuten unter Rühren andünsten. Die Temperatur herunterstellen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln, bis das Hühnchenfleisch innen nicht mehr rosa ist.
- Spargel hinzufügen und ca. 3 Minuten kochen, bis er leuchtend grün und bissfest ist. Pilze dazugeben, rühren und weitere 3 Minuten kochen, bis die Pilze ihre Flüssigkeit abgeben. Heiß servieren.
Grüner Spargel Zubereitung
In der Allrecipes Kochschule finden Sie praktische Informationen und Tipps für die Zubereitung von grünem Spargel.
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