Vollkorn-Wraps mit Linsen

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    Ein gesunder Wrap mit ganz viel Gemüse und einem tollen Geschmack. Die vegetarischen Vollkorn-Tortillas werden mit Pilzen, Linsen, Feta und Tomaten gefüllt.


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    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 6 Vollkorn-Tortillas
    • 3 EL Olivenöl
    • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 2 Schalotten, fein gehackt
    • 250 g frische Pilze, in Scheiben geschnitten
    • 4 EL trockener Weißwein
    • 1 Dose (400 g) braune Linsen, abgegossen
    • 120 g Feta, zerbröselt
    • 4 EL Kalamata-Oliven, gehackt
    • 100 g Tomaten, gehackt

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. Backofen auf 120 C / Gas 1/2 vorheizen. Tortillas in Aluminiumfolie wickeln und ca. 10 Minuten im Ofen aufwärmen, bis sie weich sind.
    2. Währenddessen Öl in einer Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen und Knoblauch, Schalotten und Pilze 5 Minuten darin anschwitzen, bis sie leicht gebräunt sind. Mit Wein ablöschen und Bratensatz vom Boden lösen. Linsen hinzufügen und 2 Minuten erhitzen.
    3. Jede Tortilla mit einer Portion der Linsenmischung füllen. Gegenüberliegende Enden umklappen und aufrollen. Mit Feta, Oliven und Tomaten bestreuen und servieren.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

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