Fettarmer Hummus

    Fettarmer Hummus

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    5Minuten


    Von 356 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Dieses Rezept für Hummus mache ich sehr oft. Es braucht nur ein paar Minuten zum Zubereiten und ist viel gesünder als Hummus aus dem Supermarkt. Man kann die Zutaten nach Geschmack reduzieren oder mehr verwenden, speziell bei den Chilis! Mit Tortillachips, Pitabrotecken oder Rohkost servieren. Soll der Dip cremiger sein, einfach mehr Kichererbsenwasser zugeben.

    Zutaten
    Portionen: 16 

    • 1 (400 g)-Dose Kichererbsen, abgetropft (Wasser auffangen)
    • 1/2 frische grüne Chili, in feine Scheiben geschnitten
    • 1/2 TL Kreuzkümmel
    • 2 EL Zitronensaft
    • 3 Knoblauchzehen, durch die Knoblauchpresse gedrückt

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Fertig in:5Minuten 

    1. Die Kichererbsen, Chili, Kreuzkümmel, Zitronensaft, Knoblauch und 1 EL des Kichererbsenwassers in einem Standmixer oder Küchenmaschine pürieren.

    Kichererbsen kochen

    Wie man getrocknete Kichererbsen kocht, steht hier.

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    Besprechungen (11)

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    Hab auch noch Tahini untergemischt. Lecker mit Pitabrot. - 25 Jul 2011

    Allrecipes
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    @ MercedesJärschke: Genau, die Kichererbsen aus der Dose werden nicht gekocht, denn sie sind bereits gar und können wie im Rezept beschrieben sofort püriert werden, aber bitte vorher abtropfen lassen, die Flüssigkeit wird bis auf 1 Esslöffel nicht mit verwendet. Hummus wird entweder aus fertigen, bereits weichen gekochten Kichererbsen aus der Dose gemacht, das ist die schnelle Variante in diesem Rezept. Oder man kann auch getrocknete Kichererbsen vorher einweichen und kochen, das dauert dann allerdings länger. - 06 Nov 2014

    MercedesJärschke
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    Hm....die Kichererbsen aus der Dose nich kochen??? Bin grad am probieren da der Israelladen zweit weg is un die Öffnungszeiten für mich weniger günstig. - 06 Nov 2014

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