Einfache mexikanische Mole-Sauce für Huhn

    Einfache mexikanische Mole-Sauce für Huhn

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    Über dieses Rezept: Ungewöhnlich an dieser leckeren, schnell gemachten mexikanischen Sauce ist der Kakao. Mit Reis oder Tortillas und dazu Blattsalat, Avocadoschnitze und Tomatenwürfel servieren.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 2 TL Pflanzenöl
    • 1/2 Zwiebel, fein gehackt
    • 1 EL ungesüßtes Kakaopulver
    • 1 TL Kreuzkümmel
    • 1 TL Korianderpulver
    • 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
    • 1 (400 g)-Dose gehackte Tomaten
    • 100 g Jalapeño oder andere grüne Chili, gewürfelt

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. Öl in einer Pfanne über mittlerer Stufe erhitzen und darin die Zwiebeln glasig braten. Kakaopulver, Kreuzkümmel, Koriander und Knoblauch zugeben. Tomaten und Chilis einrühren. Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf niedrig stellen und mit Deckel 10 Minuten kochen lassen. Über Hähnchenfleisch geben und servieren.

    Tipp:

    Für dieses Rezept können frische oder eingelegte Chilis verwendet werden.

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