Griechischer Salat

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Über dieses Rezept: Dieses ist ein authentisches Rezept für griechischen Salat von meiner Freundin aus Griechenland. Ein toller frischer Salat zum Grillen oder für die Sommerparty.

Diana

Zutaten

Portionen: 4 

  • 5 große Tomaten, gehackt
  • 1 kleine rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
  • Meersalz oder Salz
  • 1,5 TL getrockneter Oregano
  • 3 EL kalt gepresstes Olivenöl
  • Optional
  • 100 g Feta, zerkrümelt
  • ½ Salatgurke, in Scheiben geschnitten
  • 1 kleine grüne Paprika, in Streifen geschnitten
  • 1 Handvoll griechische Oliven

Zubereitung

Zubereitung:10Minuten  ›  Ruhezeit: 30Minuten Ziehen lassen  ›  Fertig in:40Minuten 

  1. Tomaten über einer Salatschüssel in Spalten schneiden, so dass die Flüssigkeit in der Schüssel landet. Zwiebel ebenfalls schneiden und hinzufügen.
  2. Tomaten großzügig salzen und mit Oregano bestreuen. Gut mischen und 30-120 Minuten bei Zimmertemperatur ziehen lassen.
  3. Kurz vor dem Servieren nach Wunsch weitere Zutaten, wie Feta, Gurken, Oliven und grüne Paprika an den Salat geben. Alles gut vermischen.
  4. Mit Olivenöl beträufeln (man kann die Menge nach Geschmack variieren) und mit knusprigem Brot zum Aufnehmen der köstlichen Flüssigkeit servieren.

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Besprechungen (3)

babsi_s
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Total lecker - ich war ein bisschen skeptisch, so ein Salatdressing ganz ohne Essig, aber schmeckt super! - 23 Jul 2012

Krenzlich
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Wirklich wahnsinnig lecker! Normalerweise mag ich griechischen Salat gar nicht so, aber dieser hier war klasse. - 05 Sep 2012

Kathrin75
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Prima Salat zum Sommerausklang... - 31 Aug 2013

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