Einfach leckere Tortillas

    (5)
    1 Std. 10 Min.

    Diese Tortillas sind einfach hergestellt, bröseln nicht und schmecken einfach fantastisch. Gut geeignet für Fajitas oder als Wrap für diverse Füllungen


    Von 4 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 150 g Mehl
    • 150 g Vollkornmehl
    • 1,5 TL Backpulver
    • 1 Prise Salz
    • 2 TL Erdnussöl
    • 180 ml warme Milch oder Milchersatz

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Ruhezeit: 30Minuten Ruhen lassen  ›  Fertig in:1Stunde10Minuten 

    1. In einer großen Schüssel die Mehle, das Backpulver und das Salz mischen.
    2. In einem Messbecher das Öl mit der Milch mischen.
    3. Nach und nach die Milch-Öl-Mischung zur Mehlmischung geben und mit den Fingerspitzen zu einem lockeren, leicht klebrigen Teigklumpen verarbeiten.
    4. Schüssel mit Klarsichtfolie abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.
    5. Den Teig in 8 gleichgroße Stücke aufteilen. Mit einem feuchten Tuch bedecken und nochmal 10 Minuten ruhen lassen.
    6. Eine große, beschichtete Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen.
    7. Ein Stück Teig nehmen und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem Kreis von 20 cm Durchmesser ausrollen.
    8. In die trockene, heiße Pfanne legen und von jeder Seite 30 Sekunden bis 1 Minute backen. Die Tortilla ist fertig, wenn sie leichte Blasen wirft. Zum Warmhalten in ein Geschirrhandtuch wickeln.
    9. Schritt 7 und 8 wiederholen, bis alle Tortillas fertig gebacken sind. Diese Tortillas können in Alufolie gewickelt im Ofen oder in einer geschlossenen Gefriertüte in der Mikrowelle wieder aufgewärmt werden. Guten Appetit!

    Tipp

    Die Tortillas nicht länger als 1 Minute auf jeder Seite backen, sonst trocknen sie aus und werden hart.

    Andere Zutaten

    Wer 100%ig weißes Mehl bevorzugt, verwendet einfach 300 g weißes Mehl anstatt 50:50.

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