Sauerkrautsalat mit Ananas

    (1)
    15 Min.

    Sauerkraut und Ananas passen erstaunlich gut zusammen. In diesem Rezept kommt in die Marinade etwas Saft aus der Ananasdose.

    MisterHealthy

    Wien, Österreich
    Von 3 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 800 g Sauerkraut
    • 1 große Zwiebel, feingehackt
    • 1 großes Essiggurkerl, in 3 mm Würfel geschnitten
    • 3 Ananasscheiben, in 3 mm breite Spalten schneiden
    • 4 EL der Gurkenflüssigkeit aus dem Glas
    • 60 ml Ananassaft
    • 2 EL Distelöl

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. Sauerkraut abtropfen und in 3 bis 4 cm lange Streifen schneiden und mit Zwiebel, Essiggurkerl und Ananasstückchen in eine große Schüssel geben.
    2. Gurkenflüssigkeit, Ananassaft und Distelöl verrühren und mit dem Sauerkraut vermengen.

    Ersatzweise:

    Statt der Gurkenflüssigkeit kann man auch Essig verwenden.

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    volcanomama
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    Weil meine Kinder Sauerkraut eigentlich nicht gerne essen, habe ich es einmal mit diesem Salat probiert. Die Kleinen haben trotzdem nur die Ananas herausgefischt, aber uns hat der Salat sehr gut geschmeckt.  -  29 Nov 2012

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