Kirschenkuchen aus Eischwerteig

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    1 Std.

    Bei diesem althergebrachten Rezept werden alle Zutaten mit dem Gewicht eines Eies (etwa 60 g) aufgewogen. Also nimmt man pro Ei 60 g Butter, Mehl usw. Dadurch lässt sich die Menge sehr einfach erhöhen oder verringern.

    hirtamadl

    Wien, Österreich
    Von 11 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • 180 g weiche Butter
    • 180 g Zucker
    • 3 Eier
    • 180 g Mehl
    • 500 g Kirschen, entkernt

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 45Minuten  ›  Fertig in:1Stunde 

    1. Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Springform mit etwa 2 EL der Butter befetten.
    2. Restliche Butter mit Zucker und Eiern schaumig rühren. Dann das Mehl unterziehen. Teig in die Springform füllen und mit Kirschen belegen.
    3. 45 Minuten backen, dabei nach 25 Minuten die Hitze auf 200 °C erhöhen.

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    Super einfach und lecker  -  27 Nov 2012

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