Russische Gewürzgurken

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    1 Tag 20 Min.

    Diese Gewürzgurken mit Äpfeln nach einem russischen Rezept sind schon nach einem Tag fertig.


    Von 11 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 20 

    • einige Zweige Dill
    • einige Zweige Petersilie
    • 1 Knolle Knoblauch
    • 2 grüne Äpfel, geviertelt
    • 1 kg kleine Gurken
    • 2 l Wasser
    • 3 EL Salz
    • 5 Johannisbeerblätter
    • 1 TL Pfefferkörner

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 5Minuten  ›  Ruhezeit: 1Tag Einlegen  ›  Fertig in:1Tag20Minuten 

    1. Dill, Petersilie, Pfefferkörner und Knoblauch in Gläser oder einen Emaille- bzw. Tontopf legen. Äpfel und Gurken dazugeben.
    2. Wasser aufkochen und Salz hinzufügen. Unter Rühren kochen, bis sich das Salz aufgelöst hat.
    3. Heiße Salzlake über die Gurken gießen und 1 Tag bei Zimmertemperatur stehen lassen. Schon am nächsten Tag genießen oder bis dahin im Kühlschrank aufbewahren.

    Gurken aus dem eigenen Garten

    Lesen Sie hier, wie Sie Gurken selbst anbauen.

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    Tipps und Tricks zum Einkochen:

    Grundlagen des Einkochens im Wasserbad sowie wertvolle Einmachtipps mit Bildern finden Sie in der Allrecipes Kochschule im Artikel Einkochen. Dort gibt es auch eine Anleitung zum Gläser sterilisieren.

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