Alkoholfreies Tiramisu

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    2 Stunden 20 Min.

    Dieses Tiramisu wird ohne Amaretto gemacht und ist deshalb super für Kinder oder wenn man einfach auf Alkohol verzichten möchte.


    Von 24 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 4 Eier
    • 1 Prise Salz
    • 100 g Zucker
    • 50 g geraspelte Schokolade
    • 250 g Mascarpone
    • 200 g Löffelbiskuits
    • 150 ml kalter Espresso
    • einige EL ungesüßtes Kakaopulver

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Ruhezeit: 2Stunden Kühl stellen  ›  Fertig in:2Stunden20Minuten 

    1. Eier trennen. Eiweiß mit Salz in eine Schüssel geben und steif schlagen.
    2. Eigelb und Zucker in einer zweiten Schüssel hell und cremig aufschlagen. Mascarpone hinzufügen und verrühren.
    3. Eischnee unter die Eigelbmischung heben und Schokolade unterrühren.
    4. Löffelbiskuits in Espresso tunken und den Boden einer Dessertschüssel gleichmäßig damit auslegen. Die Hälfte der Mascarponemischung darüber geben, glatt streichen und mit Kakao bestäuben.
    5. Eine weitere Schicht in Espresso getunkte Biskuits und die restliche Mascarponecreme daraufgeben und wieder mit Kakaopulver bestäuben. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit das Tiramisu abkühlt und die Löffelbiskuits weich werden.

    Andere Ideen

    Für eine etwas andere Version kann man anstatt Löffelbiskuits auch zwei lockere Kuchenböden nehmen.

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