Hähnchenbrust in Speck eingewickelt

    Hähnchenbrust in Speck eingewickelt

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    40Minuten


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    Über dieses Rezept: Flach geklopftes Hähnchenbrustfilet mit Frischkäse, Knoblauch und frischer Petersilie bestrichen und in Speck eingerollt. Ganz einfach und lecker!

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 500 g Hähnchenbrustfilets
    • 100 g Frischkäse
    • 1 Bund frische Petersilie
    • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • Salz
    • Pfeffer
    • 8 Scheiben Frühstücksspeck

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:40Minuten 

    1. Hähnchenbrustfilets der Länge nach in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Frischhaltefolie abdecken und mit einem Fleischklopfer oder einer Pfanne flach klopfen.
    2. Frischkäse, Petersilie, und Knoblauch in eine Schüssel geben und gut vermischen. Nach Geschmack salzen und pfeffern.
    3. Frischkäsemischung auf die Hähnchenfleischstücke streichen und diese aufrollen. Mit einem Zahnstocher fixieren.
    4. Speckscheiben um die Hähnchenrollen wickeln und bei mittlerer Hitze 15 Minuten von allen Seiten knusprig braun braten.
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