Hummus mit gegrillter roter Paprika

    Hummus mit gegrillter roter Paprika

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    Über dieses Rezept: Dies ist eine Abwandlung des klassischen Rezepts aus dem Nahen Osten. Kichererbsen werden mit Knoblauch, gegrillten roten Paprika, Tahini, Olivenöl und Gewürzen püriert. Gegrillte Paprika (nicht in Essig eingelegte!) sind wichtig für dieses Rezept.

    Zutaten
    Ergibt: 375 g

    • 1 Dose Kichererbsen (400 g), abgespült und abgetropft
    • 1 - 2 Knoblauchzehen, geschält
    • 100 g gegrillte rote Paprika aus dem Glas
    • 3 EL Tahini (Sesampaste)
    • 1 EL Zitronensaft
    • 1 EL Olivenöl
    • gegrillte Paprika nach Geschmack
    • Salz
    • Pfeffer
    • Chiliflocken

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Fertig in:10Minuten 

    1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und glatt pürieren.

    Kichererbsen kochen

    Wie man getrocknete Kichererbsen kocht, steht hier.

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