Saftiger Schokoladenkuchen mit Schokoladensauce

    (17)
    1 Std. 20 Min.

    Dieser Kuchen ist nicht nur schnell und einfach gemacht, er schmeckt auch fantastisch! Ein sehr saftiger Schokoladenkuchen mit einer Sauce aus Zartbitterschokolade. Hier kommt kein Kuchenliebhaber zu kurz. Schmeckt als Nachtisch für besondere Anlässe oder als Geburtstagskuchen.


    Von 25 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 9 

    • Für den Schokoladenkuchen:
    • 150 g Mehl
    • 200 g Zucker
    • 5,5 EL ungesüßtes Kakaopulver
    • 1,5 TL Backnatron
    • 1 Ei
    • 1 Prise Salz
    • 125 ml Milch
    • 1/2 TL Zitronensaft
    • 4 EL Olivenöl
    • 4 EL Erdnussöl, ersatzweise Pflanzenöl
    • 1 TL Vanille-Extrakt
    • 125 ml kochendes Wasser
    • Für die Schokoladensauce
    • 3 EL Wasser
    • 100 g Zucker
    • 4 EL ungesüßtes Kakaopulver
    • 1 Prise Salz
    • 1/2 TL Vanille-Extrakt
    • 15 g Butter

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde  ›  Fertig in:1Stunde20Minuten 

    1. Den Ofen auf 150 C / Gasofen Stufe 2 vorheizen. Eine Backform von 20 x 20 cm oder vergleichbarer Größe leicht einfetten.
    2. In einer Schüssel alle trockenen Zutaten (Mehl, Zucker, Kakaopulver und Backnatron) mischen.
    3. In einer zweiten Schüssel die restlichen Zutaten mischen - Ei, Salz, Milch, Zitronensaft, Olivenöl, Erdnussöl und Vanille-Extrakt. Das kochende Wasser dazu gießen und verrühren.
    4. Die Mehlmischung unter die restlichen Zutaten rühren, bis alles gerade gut vermischt ist. Nicht zu lange rühren.
    5. Den Teig sofort in die vorbereitete Backform gießen und 1 Stunde im Ofen backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Abkühlen lassen.
    6. Für die Sauce das Wasser und den Zucker in einen Topf geben und umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Das Kakaopulver, das Salz und den Vanille-Extrakt einrühren und gut vermischen. Den Herd ausschalten und die Butter einrühren, alles gut vermischen. Noch warm über den Kuchen gießen und servieren. Guten Appetit!

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