Vegane Schoko-Brownie-Pralinen

    Vegane Schoko-Brownie-Pralinen

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    2Stunden30Minuten


    Von 7 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Diese Mini-Brownies sind so gut, dass man kaum glaubt, dass sie vegan und glutenfrei sind! Sie schmecken so wunderbar schokoladig, dass man gar nicht wieder aufhören kann. Und dabei stecken sie voller guter Sachen - Walnüsse (Omega-3-Fettsäuren), Datteln (natürliche Süße und Ballaststoffe) und Zartbitterschokolade (Flavonoide). Und man muss sie nicht einmal backen!

    Zutaten
    Ergibt: 35 Pralinen

    • 110 g Walnüsse
    • 6 EL Kakaopulver
    • 200 - 250 g entsteinte Datteln (je nachdem wie saftig die Brownies sein sollen)
    • 1 EL Vanille-Extrakt
    • 100 g Zartbitterschokolade

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Ruhezeit: 2Stunden Fest werden lassen  ›  Fertig in:2Stunden30Minuten 

    1. Die Walnüsse und das Kakaopulver in einen Mixer geben und hacken, bis die Mischung die Konsistenz von groben Semmelbröseln hat. Die Datteln und den Vanille-Extrakt dazufügen und alles pürieren, bis die Mischung leicht klebrig wird.
    2. Mit einem Teelöffel kleine Teile der Mischung abnehmen und nach Belieben formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 5 - 10 Minuten ins Gefrierfach stellen.
    3. Inzwischen die Schokolade entweder im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Bei der Mikrowelle die niedrigste Stufe einstellen und alle 10 - 15 Sekunden umrühren, damit sie nicht anbrennt.
    4. Mit einem kleinen Löffel oder einer Gabel jeden halbgefrorenen Mini-Brownie in der geschmolzenen Schokolade wenden, abtropfen lassen und zurück auf das Backblech legen. Mit allen Brownies wiederholen. Schokolade fest werden lassen.
    5. Wenn die Schokolade fest ist, können die Brownies in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank gelagert werden - wenn sie nicht vorher schon alle aufgegessen werden. Guten Appetit!

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