Knusprige Hähnchen Nuggets

    Knusprige Hähnchen Nuggets

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    40Minuten


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    Über dieses Rezept: Die knusprigen Frikadellen aus Hähnchenfleisch werden nach einem russischen Rezept zubereitet. Sie sind so ähnlich wie Hähnchenkrusteln. Das Hähnchenfleisch wird dafür durch den Fleischwolf gedreht oder man kann fertiges Hühnerhackfleisch verwenden.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 500 g Hähnchenbrustfilets
    • 1 Zwiebel
    • 1 großes Bund frische Petersilie
    • 1 Ei
    • 2-3 Knoblauchzehen, zerdrückt
    • Salz
    • Pfeffer
    • 2 EL Mayonnaise
    • Mehl zum Wälzen
    • Pflanzenöl zum Braten

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    Zubereitung
    Zubereitung:25Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:40Minuten 

    1. Hähnchenfleisch sehr fein hacken oder durch den Fleischwolf drehen und in eine Schüssel geben.
    2. Zwiebel und Petersilie grob hacken oder ebenfalls durch den Fleischwolf drehen und zum Hähnchen hinzufügen.
    3. Ei, Knoblauch, Salz und Pfeffer dazugeben und gut vermischen. Mayonnaise hinzufügen und verrühren.
    4. Gehäufte Esslöffel der Mischung in Mehl wälzen. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und Frikadellen auf jeder Seite 5-7 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.

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