Pilaw (Rindfleischtopf mit Reis)

    (1)
    1 Std. 15 Min.

    Alle Zutaten für diesen pikanten Reis-Pilaw mit Karotten, Rindfleisch und Chilischoten werden ganz praktisch in einem Topf gegart.


    Von 3 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 370 g Reis
    • 1 kg Rindfleisch oder Lamm mit Knochen
    • 120 ml Olivenöl
    • 1 Zwiebel, halbiert und in Ringe geschnitten
    • 4 Karotten, gestiftelt
    • 2 TL gemahlener Kreuzkümmel
    • 2 frische rote Chilischoten
    • 1 Knolle Knoblauch (optional)
    • Salz

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde  ›  Fertig in:1Stunde15Minuten 

    1. Reis abspülen und in einer Schüssel mit warmem Wasser beiseite stellen. Fleisch vom Knochen lösen und in Würfel schneiden.
    2. Öl in einem großen Topf erhitzen und Knochen darin anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
    3. Zwiebeln in den Topf geben und 5 Minuten anschwitzen. Rindfleisch hinzufügen und von allen Seiten anbräunen. Knochen zurück in den Topf geben und Karotten hinzufügen. Gut umrühren und mit Kreuzkümmel bestreuen.
    4. Chilischoten und ungeschälte Knoblauchknolle ganz in den Topf geben und umrühren. Nach Geschmack salzen und mit Wasser bedecken. Aufkochen, Temperatur herunterstellen und 35-40 Minuten köcheln.
    5. Knochen aus dem Topf nehmen und abgegossenen Reis hineingeben. 450 ml Wasser dazugießen und den Reis glatt streichen, aber nicht rühren. Abgedeckt weitere 20-25 Minuten köcheln, bis der Reis weich ist. Gut umrühren und servieren.

    Reis kochen

    In der Allrecipes Kochschule steht alles über Reis kochen.

    Video anschauen

    Pilaw  (Rindfleischtopf mit Reis)
    Pilaw (Rindfleischtopf mit Reis)

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (1)

    Es gibt noch keine Besprechungen auf deutsch, aber das Rezept wurde von anderen Allrecipes Communities in anderen Sprachen bereits besprochen

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen