Zebra Cupcakes

    Zebra Cupcakes

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    Zebra Cupcakes

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    35Minuten


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    Über dieses Rezept: Wie wäre es mit diesen lustigen marmorierten Schokocupcakes für den nächsten Kindergeburtstag! Die Kinder finden sie bestimmt ganz toll.

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • 240 ml Buttermilch
    • 2 EL Backpulver
    • 100 g zerlassene Butter
    • 150 g Zucker
    • 2 Eier
    • 2 TL Vanille-Extrakt
    • 250 g Mehl
    • 2 EL Kakaopulver
    • 150 g Zartbitterschokolade
    • Schlagsahne

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. Backofen auf 180 C / Gas 4 vorheizen.
    2. Buttermilch und Backpulver in einer Schüssel vermischen und beiseite stellen.
    3. Butter, Zucker, Eier, Vanille-Extrakt und Mehl in einer zweiten Schüssel verrühren. Schaumige Buttermilchmischung dazugeben, Mehl hineinsieben und gründlich vermischen.
    4. Teig halbieren und eine Hälfte in einer Schüssel separat mit Kakaopulver vermischen.
    5. Muffinformen einölen und mit Mehl bestäuben. Abwechselnd einen Löffel dunklen und einen Löffel hellen Teig in die Förmchen geben, bis sie halb voll sind.
    6. Im vorgeheizten Backofen 25 Minuten backen.
    7. Zartbitterschokolade im Wasserbad unter ständigem Rühren oder in der Mikrowelle schmelzen und die fertigen Cupcakes damit überziehen. Fest werden lassen.
    8. Den ausgehärteten Schokoguss mit "Zebrastreifen" aus Schlagsahne verzieren.

    Tipp

    Wenn man die Muffinform mit Papierförmchen auslegt, muss man sie nicht einölen.

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